金口鎮：羊肚菌搶“鮮”上市 奏響春日“豐收曲”
在羊肚菌大棚種植基地里，頭茬羊肚菌正從土壤中探出一顆顆褐色的尖腦袋來，一朵朵形似羊肚的小傘，錯落有致地生長在菌棚里。工人們正蹲在菌壟間，小心翼翼將新鮮肥嫩的羊肚菌從泥土中采摘出來。
即墨區金口鎮羊肚菌種植基地技術負責人吳永中說：“目前我們現在的工人是每天早上6點半來采羊肚菌，早晨采一遍，下午采一遍，如果這兩個時間段不采的話，羊肚菌的品相會不好，一天下來能采200斤到300斤左右�！�
在金口鎮，羊肚菌可是個新鮮事物。2021年，當地通過村企共建，打造了一批高標準農業大棚，租賃給村民發展高效農業，帶動農民增收致富�？春昧搜蚨蔷氖袌銮熬埃邪藘蓚�大棚，開始試種羊肚菌。
羊肚菌因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，因為獨特的香味和豐富的營養備受消費者“追捧”。新手上路的劉建軍，生怕羊肚菌“水土不服”，除了自學管護知識，還專門從廣州聘請了技術員。經過四個月的精心照料，首次試種的羊肚菌迎來了豐收。
首次試種取得成功，堅定了劉建軍種植羊肚菌的信心。今年，他把種植規模擴大到了30多個大棚。產能的擴大給周邊居民帶來更多實惠，20多名村民因此實現了家門口就業。即墨區金口鎮羊肚菌種植基地工人王淑芳稱，現在農活少了，家里地也少，家里沒那么多事，在這個地方干活也方便，也近便，1月掙個3000來塊錢，也挺好的。
被譽為“菌中之王”的羊肚菌，盡管價格很高，可采摘時間只有不到一個月。為了延長羊肚菌的采摘期，劉建軍不斷摸索、外出學習，終于找到了延長采摘時間的“法寶”。
羊肚菌每年12月份開始種植，第二年6月份就可以完成收獲。一個大棚有5個月都是空閑的，這讓劉建軍趕到非常可惜。為了增加收入，他還向多位專家請教，探討食用菌與蔬菜錯峰種植的可行性，力爭最大限度地發揮土地效益，讓收入不斷檔。劉建軍說：“今年，我們的大棚畝產在800斤以上，收入在10萬塊錢左右，采摘完羊肚菌以后，當地還有粉條產業鏈，我們聯合種植地瓜，每個棚也能收入2萬到3萬塊錢，加起來每個棚一年就能收入12萬到13萬塊錢。”
