冬日的清晨透著絲絲寒意，但帶著濃郁麥香味、陣陣肉香的熱氣已經在即墨區溫泉街道社生后街網格彌散開來。這香氣的源頭是社生后街網格的青島社生后街福地生態旅游觀光采摘專業合作社。

香噴噴的肉花卷擺滿貨架

溫泉街道社生后街網格原本無集體產業，經濟比較薄弱。社生后街網格村委班子考慮到年前饅頭、花卷等面制品市場需求比較大，而且村莊婦女擅長制作面制品，便和12名巾幗女巷長商量，成立了青島社生后街福地生態旅游觀光采摘專業合作社，初步嘗試制作肉花卷、饅頭。由于村莊沒有啟動資金，村委黨支部成員便自掏腰包，墊資購買設備。

“村里成立合作社，有了集體產業，這是好事。而且做花卷還是我擅長的事情，我第一個帶頭支持。”社生后街網格巾幗女巷長呂秋梅說，她充分利用巾幗巷長們能拉呱、善發動的優勢，動員了多名婦女，積極加入到合作社隊伍中，助力村莊發展的同時，還能在“家門口”掙錢。

剁餡、揉面、填餡、捏制……社生后街網格巾幗女巷長帶領著近20名村莊婦女，用一雙雙巧手，把傳統中式面點肉花卷做得面軟餡足，既美味又美觀，詮釋了傳統民間手藝的匠人匠心。

合作社制作肉花卷的豬肉都是本村村民散養一年以上的土豬，使用的面粉、花生油也是由村民自己種植的小麥、花生制作而成，材料原生態、無公害。為了方便儲存，合作社會將制作好的肉花卷晾涼，真空包裝后放置在冷庫儲存。目前，社生后街網格的肉花卷和饅頭已經陸續銷售至青島各個區市。

“我們才剛剛起步，就想著從小、從頭一點一滴扎扎實實打好發展基石，逐步壯大集體產業。等面制品銷量穩定后，我們還將繼續整合我們的農產品資源優勢，打造采摘、民宿等鄉村旅游產業項目，輻射帶動更多周邊農戶在家門口就業增收，最終實現短期助農增收，長期帶領群眾致富的產業結構調整目標。”社生后街網格黨支部書記王闊會堅定而有信心地說。