9月14日,在即墨區藍村街道青香水稻合作社的千畝稻田中,頭茬水稻正式開鐮。記者在現場了解到,由于今年雨水和光照充足,藍村大米迎來大豐收,每畝增產200余斤。經過晾曬、去皮、包裝等環節,再過5天左右,市民就能品嘗到就今年的新鮮大米。

9月14日上午8時30分,記者來到位于藍村街道的青香水稻合作社,此時收割機剛剛發動引擎,緩緩地開往稻田。當天收割的是稻花香和長粒香這兩個品種,生長周期約130天,比香貢等品種短20天左右。此時的稻田,成熟的稻花香和長粒香稻田已經是金黃色,旁邊香貢品種稻田仍是鮮綠色,收割機穿梭在金黃和鮮綠之間,猶如置身畫卷。

“今年的光照和雨水比往年都要好,長粒香畝產能達到1000斤以上,稻花香畝產能達到800斤以上,這在往年是不可能的。”青香水稻合作社負責人孫巖祥告訴記者,“今年可以說是大豐收年,在往年收成最好時,稻花香畝產600斤左右,長粒香畝產800斤左右,今年每畝增產200余斤。這兩個品種的大米,上市價格在每斤12元至15元。”

記者在現場看到,收割機正將篩好的金黃色米粒,傳輸到停在一旁的拖拉機中,兩次傳輸就能裝滿一車,每車有1000斤左右。拖拉機裝滿后,就開向合作社內大型晾曬場中,兩名工作人員將運來的帶殼水稻鋪勻晾曬,一般晾曬過程要持續2至3天,每40分鐘要人工進行“翻面”,蒸發掉全部水分后去殼和包裝,5天左右就可以上市。

藍村大米為什么香?孫巖祥告訴記者,秘密就藏在水稻的生長土壤——鹽堿地。“鹽堿地里種出來的糧食,不光是水稻,任何糧食都比普通土壤種出的好吃。”孫巖祥告訴記者,“經過改良的鹽堿地,是水稻最喜歡的生長環境。我們這里產出的大米,顆粒飽滿、口感香甜,最簡單的做法就越能感受到,比如煮大米粥。”

據記者了解,在接下來的1個月內,當地其余水稻品種將陸續成熟。預計在國慶節前,千畝水稻將全部收割完成。

藍村街道黨工委委員孫正江介紹:“為了更好推動農業高質量發展,藍村街道積極落實上級政策,奮力打造‘桃源稻鄉'鄉村振興示范片區。經過多年的發展,示范片區區域內設施農業面積已達2500余畝,農業產業化已初具規模,并先后引入多家農業企業進駐發展現代農業,建起各種類型的都市休閑采摘園、家庭農場20余個。目前園區打造起‘藍村大米文化節'、‘草莓采摘節'等熱點旅游項目。”