為守護廣大市民飲食安全，確保轄區餐飲單位持證合法經營，青島市即墨區通濟市場監管所采取快速核查、全程指導的“快+全”的服務措施，不斷優化《食品經營許可證》審批的現場核查流程，保證新餐飲業戶盡快拿到許可持證開展經營活動。

夏季來臨，即墨區通濟市場監管所轄區的寶龍商圈等場所人氣驟升，人流量顯著增多引起眾多餐飲經營者的關注，該所每天都會收到針對餐飲服務經營許可進行的現場核查材料。為優化工作流程，提升服務效率，監管所設定了明確的工作時限，要求執法人員收到現場核查材料的3天內必須完成現場核查，確保餐飲單位能夠及時獲得《食品經營許可證》。在現場檢查過程，首先嚴格執法標準，核查內容嚴格按照《餐飲服務經營許可現場核查表》規定項目進行，重點加強環境衛生、設備設施、原料采購、加工制作、儲存運輸等全面檢查，確保無缺項、無漏項，直到餐飲單位的食品安全狀況全部符合要求。其次是快速反饋結果，執法人員在完成現場核查后，當場將結果反饋給經營者，對于符合要求的餐飲單位，立即將簽字確認的《餐飲服務經營許可現場核查表》上傳系統，進入審批流程；對于存在問題的，會提出具體的整改意見，待其整改完成后，再次進行現場核查。

在現場核查同時，執法人員實施全程現場指導，助力規范經營，詳細解釋法律法規，向經營者講解《食品安全法》中經營餐飲應知應會的相關知識，幫助他們了解如何規范經營、盡量避免違法行為發生。針對不同類型的餐飲，執法人員會提出針對性的指導意見，對于經營者提出的疑問和困惑，執法人員耐心解答，確保經營者能夠充分理解和掌握食品安全知識，有效幫助他們避免和解決在經營過程中遇到的難題。

5月份以來，即墨區通濟市場監管所共接受餐飲申請230份，提供現場指導服務350次，驗收合格226戶，戶均辦理時限2.5天，效率同比提升20%。通過不斷優化服務舉措，快速為餐飲業戶取得證明合法規范經營，更為廣大市民提供了更加安全、健康的食品消費環境。