面包做大了，扔掉
面包做小了，扔掉
面包做扁了，也扔掉
面包當天賣不完，還是扔掉
……
商家的這些行為看起來是在維護顧客的權益但是卻也造成食品的嚴重浪費！
《中華人民共和國反食品浪費法》從今年4月29日起正式實施，商家的這種行為已經違法，南京市市場監管部門向商家開出《責令改正通知書》。
南京市場監管部門查處首例食品浪費行為
5月4日，執法人員來到南京市雨花客廳的一家面包店，在制作間的廚余垃圾桶內，發現了大量丟棄的面包，不少都剛剛新鮮出爐。
工作人員表示，這些面包因為形狀、大小不符合要求，按照公司要求，只能報廢處理。
除了剛出爐就被丟棄的面包，該面包店每天還要扔掉50個左右當天制作但沒能賣掉的面包。這些行為已經違反了《反食品浪費法》的相關規定，執法人員下達了《責令改正通知書》。
5月6日，江蘇廣電融媒體新聞中心記者和執法人員再次來到了這家面包店，觀察浪費食物的情況有沒有得到改善。
南京市雨花臺區市場監督管理局板橋分局分局長楊磊介紹：“這家面包店已經跟我們積極對接，也采取了一些措施，比方說一些面包邊角產品賣十塊錢一袋。”
記者發現，雖然這些只是蛋糕、面包的一些邊角，但因為新鮮、價格優惠，受到不少顧客的青睞。
不過，執法人員還發現，該面包店制作間的廚余垃圾桶內，依然有不少被丟棄的新鮮面包，還有待繼續整改。執法人員建議此類不符合成品要求的面包，可做試吃處理。
“當天賣不完就倒”是部分蛋糕品牌的硬性規定
那么，好好的面包為什么要扔掉呢，工作人員表示，蛋糕、面包一般都是3天保質期，但公司卻要求，當天制作的產品如果沒有銷售完，必須當日報廢，他們也只能嚴格執行。
如今，“當天賣不完就倒”已經成為不少連鎖蛋糕品牌的硬性規定。在另一家烘焙店，店員也承認，每晚也會報廢掉一些新鮮產品。
保持絕對新鮮是食品行業的追求，但依然在保質期內的產品被直接扔掉確是嚴重的食品浪費。

《反食品浪費法》對餐飲店、商超等場所提出要求
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按照《中華人民共和國反食品浪費法》，食品浪費是指[b]對可安全使用或者飲用的食品，未按照其功能目的合理利用，包括廢棄、因不合理利用導致食品數量減少或質量下降。
該法律還對餐飲店、超市商場、單位食堂等場所提出明確要求，除了源頭減量，也可以建立一些途徑減少浪費發生。
南京市雨花臺區市場監督管理局板橋分局分局長楊磊建議：“可以去尋找一些途徑，比如說社會捐贈，提供給一些有需要的單位和個人，只要是在能保證食品安全的情況下。這樣對于食品浪費也好，還是對于企業形象也好都是有利的。”
需要注意的是：反對食品浪費是建立在食品安全基礎上的。與此同時，《反食品浪費法》也向食品生產經營者提出更高要求。
比如：點餐浪費可收廚余垃圾處理費；商家誘導誤導消費者超量點餐，最高罰1萬；食品生產經營者嚴重浪費，最高罰5萬；制作發布傳播暴飲暴食視頻節目，最高罰10萬。
十三屆全國人大常委會第二十八次會議29日表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。
公務活動用餐不得超過規定標準；可獎勵“光盤行動”消費者；點餐浪費可收廚余垃圾處理費；商家誘導誤導消費者超量點餐，最高罰1萬；食品生產經營者嚴重浪費，最高罰5萬；  制作發布傳播暴飲暴食視頻節目，最高罰10萬。
餐飲浪費現象觸目驚心、令人痛心“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”  盡管我國糧食生產連年豐收
對糧食安全還是始終要有危機意識
厲行節約、反對浪費!