山泉大多源自高山巖石縫隙
  與自來水相比
  沒有漂白劑的異味
  而且富含多種礦物質
  入口清爽甘冽
  因此受到大爺大媽的鐘愛
  經常看到他們去山上背泉水
  但山泉水的安全性
  真如它口感一樣的甘甜嗎？
  直接飲用安全嗎？
  近期，浙江省象山縣食品檢驗檢測中心隨機抽取象山縣8個山泉取水點，對其進行檢測。結果顯示，超過50%的泉水中檢出了大腸菌群、金黃色葡萄球菌和銅綠假單胞菌。
  今年6月，珠海市水務局市水質監測中心選取了珠海25個山泉水采水點，對其進行檢測。結果顯示，微生物超標率高；水體渾濁度高，部分采樣點pH超標；個別采樣點位氟化物、鉈等毒理性指標超標；部分采樣點鋁、鐵、錳、氨氮、耗氧量等一般化學指標超標。
  小科普
  01.
  菌落總數
  菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品是否符合衛生要求，用于對其做出衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
  02.
  大腸菌群
  大腸菌群不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，是用來評價食品被糞便污染的指示菌。
  03.
  銅綠假單胞菌
  銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。
  04.
  金黃色葡萄球菌
  金黃色葡萄球菌是一種常見的食源性致病菌，廣泛存在于自然環境中。在適當的條件下，能夠產生腸毒素，引起食物中毒。若腸胃受到金黃色葡萄球菌感染，會出現惡心、嘔吐、食欲下降、消化不良、腹痛、腹脹、腹瀉等不良癥狀。
  05.
  沙門氏菌
  沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可引起食物中毒，癥狀包括發熱、惡心、嘔吐、腹瀉及腹部絞痛等癥狀，嚴重的還會危及生命。
  山泉由于沒有規范的管理，水質易受外界因素的影響，如山洪雨水帶入的雜質、取水口附近動物尸體腐爛所產生的細菌病毒、山林開采造成植被破壞引起的水質變差等情況會大大增加山泉水質的安全風險。
  可見“清澈”的山泉并不干凈！反而喝了可能會對人體健康造成一定的風險！